Pizza Caseira com Cabernet Franc. Veja como fazer!
Experiência Buffulin Braga: Pizza Caseira com Cabernet Franc
Poucas combinações são tão prazerosas quanto reunir amigos ou família em torno da mesa, preparar uma receita com as próprias mãos e harmonizar tudo com um vinho especial. E quando falamos de autenticidade e sabor, nada supera uma pizza caseira acompanhada do nosso Cabernet Franc Buffulin Braga.
A rusticidade da massa, o frescor do molho de tomate e o toque marcante dos queijos se encontram perfeitamente com a elegância e estrutura do Cabernet Franc. Um vinho que nasce em Los Chacayes, Valle de Uco, com todo o cuidado e expressão do nosso terroir, trazendo notas de frutas vermelhas, especiarias e um leve toque de madeira.
Molho
- 2 tomates Italianos Maduro
- Sal e Orégano
Ingredientes da Cobertura (sugestão clássica):
- 300 g de muçarela ralada
- 100 g de calabresa em rodela
Como preparar?
Molho:
- Divida o tomate em dois e rale num ralador de caixa, sem ralar a casca.
- Coloque sal e orégano a gosto.
- Com uma concha de feijão pequena tente tirar a água que se acumula.
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus e deixe a massa por 5 minutos.
- Ideal utilizar uma pedra sabão para pizza ou refratária.
- Tire a massa do forno, coloque o molho e os recheios.
- Deixei até a hora que o queijo estiver borbulhando.
Harmonização com o Cabernet Franc Buffulin Braga
A acidez do tomate e a cremosidade da muçarela pedem um vinho que traga frescor e estrutura. O nosso Cabernet Franc equilibra perfeitamente a suculência da pizza, destacando aromas herbáceos e notas minerais que dialogam com o manjericão fresco.
Abra a garrafa, deixe o vinho respirar por alguns minutos e sirva em taças Bordeaux, enchendo até 1/3. É o convite perfeito para transformar uma refeição em uma celebração.
Onde Comprar Ingredientes em São Paulo
Entreposto da Feijoada no Mercado Municipal de Pinheiros vc encontra todos os ingredientes, massa pronta, queijo roni, calabresa, azeitona. E no mercado vc compra o tomate.