Descrição
Ficha Técnica
- Uva: Cabernet Franc
- Colheita: 2021
- Maturação: 21 meses em barricas francesas de segundo uso
- Teor de álcool: 13,9%
- Tipo: Tinto
- Tamanho: 750 ml
- Potencial de armazenamento: 10 anos
- Localização: Argentina, Mendoza, Vale do Uco, Tunuyan, os Chacayes
Qual uva usamos?
Cabernet Franc é uma variedade de vigor médio a alto que se adapta facilmente a diferentes condições. Seus cachos variam em tamanho de pequenos a médios, mais magros, com grãos ovais de tamanhos diferentes dispostos no mesmo cacho. Eles têm cascas grossas e uma cor azul-preta brilhante e uniforme.
Dicas de Harmonização
Cabernet Franc combina bem com carnes vermelhas grelhadas. A presença de taninos no vinho ajuda a cortar a gordura da carne, enquanto os sabores frutados e herbáceos complementam o sabor da carne.
- Cordeiros,
- Carnes,
- Legumes assados;
- Alimentos picantes;
- Queijos curados;
- Hamburger;
- Chouriço;
Nossa dica é harmonizar o Cabernet Franc com cordeiro, bife de chouriço, entrecôte, churrasco ou até mesmo hambúrgueres suculentos.
